Что заморозили в мороженое

Что заморозили в мороженое

Мороженое через год может стать дороже на 15—20%. День назад был обнародован закон, изменяющий технический регламент по молочной и молоку продукции. Информирует сейчас

В соответствии с документу, писать на этикетке слово «мороженое» возможно, только в случае если продукт складывается из молока не меньше чем наполовину. Наряду с этим молочного жира в «легальном» пломбире должно быть от 12 до 24%.

В «мороженом с растительными жирами» — не более 12%.

Напомним, что мороженым сможет именоваться лишь тот холодный десерт, что содержит молоко. Оно будет делиться на молочное, пломбир, сливочное, щербет.

Все другое производители должны именовать по физическим особенностям продукта — к примеру, «кокосовым замороженным жиром в шоколадной глазури».

Авторы документа уверены в том, что так подешевеет нынешнее «немороженое», в котором содержится по преимуществу кокосовое либо пальмовое масло. Так как это сырье в 4 раза дешевле, чем жир «из-под коровы».

А «настоящее мороженое» подорожает, по оценкам экспертов, на 15—20%. Но, по точке зрения идеологов поправок, в результате станет более востребованным отечественное молочное сырье.

А клиент постоянно будет знать, что он ест.

Тем временем специалисты опасаются, что из-за трансформаций в техрегламенте с прилавков смогут провалиться сквозь землю сорта мороженого с экзотическими вкусами. Дело в том, что молочный жир не хорошо удерживает фруктовые и ягодные запахи.

Как раз исходя из этого хороший пломбир — белый.

«Мороженое — это то, что замораживают, и лишь. Потребитель в состоянии сам прочесть на этикетке состав продукта и выбрать тот, что подходит как раз ему», — вычисляет начальник Альянса мороженщиков России Валерий Елхов. И растительные жиры имеют собственного клиента.

В них нет холестерина, и таковой товар с радостью выбирают приверженцы здорового питания.

Но, поправки, каковые касаются мороженого, вступят в силу только через год. Предполагается, что к этому времени производители должны заказать новую упаковку и написать на ней «законные» заглавия собственной продукции.

Как сделать мороженое из йогурта дома. How to make ice cream yogurt.


Похожие статьи, подобранные для Вас: