Ешьте ламятину — вкусно и полезно

Ешьте ламятину — вкусно и полезно

Минздрав Боливии призвал граждан страны использовать в пищу мясо ламы

Минздрав Боливии поддержал выводы ВОЗ (ВОЗ) об опасности некоторых мясных продуктов для здоровья. В качестве альтернативы говядине, баранине и свинине ведомство предложило гражданам страны использовать в пищу мясо лам — млекопитающих семейства верблюдовых, каковые обитают в Центральных Андах, передпет Дарья Юрьева (ТАСС) из Рио-де-Жанейро.

«У нас имеется хорошее мясо, к примеру, ламы, с низким содержанием жира. В случае если выполнять умеренность, оно благотворно для организма», — заявила представитель министерства Вики Агилар.

Однако она выделила, что любой продукт при чрезмерном потреблении вреден для здоровья.

В течение последних 10 лет мясо ламы завоевало популярность у большинства известных поваров. Это разъясняется особенностями продукта: его отличает высокое низкое жиров и содержание — протеина.

Одним из популярных блюд «высокой кухни» стало карпаччо из ламы — нарезка из сырого мяса, которую подают с сыром пармезан, злаками и салатными листьями. Одновременно с этим представители коренного индейского населения Боливии, Перу и других государств региона употребляют мясо ламы в пищу уже в течении многих столетий.

27 октября эксперты ВОЗ представили доклад, в соответствии с которому потребление в пищу необработанного красного мяса (свинины, баранины, телятины, конины) и переработанных мясопродуктов возможно обстоятельством развития у человека раковых опухолей. По результатам работы особой исследовательской группы такие продукты, как колбасные изделия, сосиски и ветчины, были отнесены к первой категории канцерогенной опасности.

В эту же группу входят табак, выхлопы и асбест дизельных двигателей. Непереработанное же красное мясо (свинина, баранина, телятина, конина) было отнесено к категории опасных с позиций возможности развития опухолей.

Статья

Книга по теме

ОВОЩИ — Развивающая песенка мультфильм про синий трактор и полезную еду для детей малышей


Похожие статьи, подобранные для Вас: