Исследования для животных

Исследования для животных

О итогах научной деятельности ФГБУ «ВНИИЗЖ»

С 12 по 20 марта 2014 г. сотрудниками Испытательного Центра подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «Федеральный центр охраны здоровья животных» совершён последовательность изучений.
Проанализировано 158 проб пищевой продукции и сырья растительного и животного происхождения.

Химическими, микробиологическими и органолептическими способами выполнено 1316 изучений по показателям качества и безопасности.
Взят хороший итог по показателю количества мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ) в говядине.

Распознан дезоксиниваленол (ДОН) в шроте подсолнечном. Помимо этого, ДОН найден в поступивших пробах протеиново-витаминно-минерального концентрата (БВМК) и соломы. Но наличие данного микотоксина в перечисленных кормах в Российской Федерации не нормируется.

Эксперты Испытательного Центра ФГБУ «ВНИИЗЖ» ведут научную деятельность по разработке контроля методик и новых испытаний пищевой продукции, кормов и продовольственного сырья для животных по безопасности и показателям качества.
Справка:

КМАФАнМ (неспециализированное микробное число) – количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов. Широкая несколько разных микроорганизмов, которыми возможно обсеменен пищевой продукт.

Санитарно-показательная микрофлора, по количеству которой косвенно возможно делать выводы о безопасности продуктов и о санитарном состоянии предприятия. Много КМАФАнМ значительно чаще говорит о нарушениях санитарных технологического режима и правил изготовления, и температурных режимов и сроков хранения, реализации и транспортирования пищевых продуктов.

Высокое содержание КМАФАнМ в продуктах питания может привести к пищевому отравлению с показателями диареи, гастроэнтерита.
ДОН (дезоксиниваленол)— относится к группе трихотеценовых микотоксинов, самые опасных для северных умеренных регионов.

ДОН — один из чаще всего видящихся микотоксинов в зерне и зернопродуктах, выращиваемом в зоне распространения гриба Fusarium graminearum. Данный микотоксин опасен для человека и здоровья животных.

Для млекопитающих ДОН по токсичности относится ко второму классу опасности. Трихотецены, а также ДОН, проявляют тератогенные, цитотоксические, иммунодепрессивные, дерматотоксические свойства, действуют на кроветворные органы, центральную нервную совокупность, приводят к лейкопении, геморрагический синдром, важны за последовательность пищевых микотоксикозов животных и человека.

Пресс-служба ФГБУ «ВНИИЗЖ»

Изучения моногамии у животных — Андрей Чабовский


Похожие статьи, подобранные для Вас: